├低カリウムメロン ├お米 炊けるタイプ ├だしわりしょうゆ ├つゆの素 ├ぽんず ├のり佃煮 ├ねりうめ ├低リンミルク └低リン乳 腎臓病　腎不全の特殊食品の店ネフロン＞低リン・低カリウム食品＞カリウム・リン制限情報ページ □カリウム制限情報（低カリウム）ページ □食品100g中　カリウム含有量 □リン制限情報ページ □食品100g中　リン含有量 ■カリウムを制限するためには（低カリウム）… �@カリウムを多く含む食品を控える（表４）。 �Aカリウムの多い食品は減らす調理（低カリウム食品の調理）を工夫する。 �B生の果物は少なめにし、缶詰を利用する。 �Cだし昆布、わかめなどは食べ過ぎに注意する。 �Dインスタントコーヒーはたくさん飲まない。 �Eエネルギー不足に気をつける。 腎臓病 腎不全の特殊食品の店ネフロン ■カリウム値が高い時のチェックポイント（低カリウムかのチェック） �@野菜や果物を食べ過ぎていませんか？ �Aたんぱく質をとり過ぎていませんか？ �B豆類(大豆、納豆、煮豆、あん類、ピーナッツなど)を一度にたくさん食べていませんか？ �C芋類を食べ過ぎていませんか？ �D黒蜜，黒砂糖を使い過ぎていませんか？ �E100％のジュース、トマトジュース、野菜ジュースを飲みませんでしたか？ �Fドライフルーツ(干ぶどう、干プルーン、干柿など)は食べませんでしたか？ �G牛乳を飲み過ぎていませんか？ �H海藻類をよく食べませんでしたか？ �I食事の全体量、バランスには問題はありませんでしたか？ 腎臓病 腎不全の特殊食品の店ネフロン ■カリウムを減らす工夫（低カリウムの工夫） �@野菜やいも類は小さく切り、たっぷりのお湯で茹で、茹で汁を捨ててから調理する。 �A生食の野菜はせん切り・薄切り・みじん切りにして、流水に　１時間程度さらしてから用いる。 �Bきゅうりは輪切りにして酢水でもむとカリウムが減る。 �C大根おろしは汁を軽く絞ってから食べる。 腎臓病 腎不全の特殊食品の店ネフロン ■リンを制限するためには… �@たんぱく質をとり過ぎない。 �Aリン含有量の多い食品に偏らないようにする。 �B加工食品を控える。 �C低リン食品（治療用特殊食品）を利用する。 �D茹でこぼしてから調理する。 腎臓病 腎不全の特殊食品の店ネフロン ■リン摂取の多い時のチェックポイント �@たんぱく摂取量は適正でしょうか？ �A乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズなど）を多くとっていませんか？ �Bレバーや小魚など丸ごと食べる魚を食べていませんか？ �C卵を使った料理やお菓子を食べていませんか？ �D加工食品をよく利用していませんか？ 腎臓病 腎不全の特殊食品の店ネフロン ■リン制限のコツ �@動物性たんぱく質でも、リン含有の少ないものを選ぶ。 �A魚は小骨のない切り身を利用する。 �B骨がない軟体動物でもリン含有の高いものがあるので気をつける（貝柱、えび、かに、いかなど）。 �C野菜はリン含有の低いものを選ぶ。 �D低たんぱく・低リン食品を利用する。